Email marketing para bares y pubs

Email marketing para bares y pubs, explicado

El email marketing para un bar o un pub va de llenar las noches flojas. A diferencia de la mayoría del comercio, tu problema casi nunca es la notoriedad y casi siempre la ocupación de un martes concreto. El email es la forma más barata de pasar de "me gusta ese sitio" a "vamos allí esta noche".

Esta guía cubre lo que de verdad funciona en bares independientes, pubs y coctelerías: construir la lista sin molestar a nadie mientras se toma algo, el ritmo semanal que llena entre semana, los emails ligados a eventos y los detalles de horario que deciden si un mensaje funciona.

Puntos clave

• Tu objetivo es la ocupación de noches concretas, no la notoriedad. Escribe cada email pensando en una noche.
• Envía cerca del momento. Un email de jueves sobre el jueves rinde más que una newsletter de lunes sobre toda la semana.
• Los eventos sostienen la lista: quiz, música en directo, catas, partidos, aperturas de temporada.
• Local, pequeña y comprometida gana a grande e indiferente. Una lista de 600 personas de tu zona vale más que 6.000 desconocidos.
• Recoge la dirección en el local, donde ya les gustas, no con publicidad de pago.

¿Por qué funciona el email si todo el mundo usa redes?

El email funciona porque el alcance en redes es impredecible y tu público es pequeño y local. Una publicación llega a quien decida el algoritmo ese día. Un email llega a todos los que pidieron saber de ti, a la hora que tú elijas, que es exactamente lo que necesitas cuando intentas llenar una sala un miércoles.

Tres razones prácticas por las que encaja en hostelería:

• Controlas el momento. La diferencia entre un email a las 11 de la mañana del mismo día y uno el lunes es enorme en este oficio.
• Es barato por persona. Con listas locales pequeñas, el coste del envío es insignificante frente al valor de veinte comensales extra.
• Admite detalle. Carteles de eventos, cartas, enlaces de entradas y horarios encajan mal en una publicación y muy bien en un email.

Cuida el primer mensaje, porque un suscriptor nuevo decide rápido si mereció la pena. Nuestra guía sobre cómo crear el email de bienvenida explica la estructura.

¿Cómo construir una lista en un bar sin resultar pesado?

Recoge en los momentos en que la gente ya está contenta de estar ahí, y pide una sola cosa. Nadie en un bar quiere rellenar un formulario.

En el momento bueno

Confirmaciones de reserva, entradas de eventos, inscripciones a un quiz por equipos y tickets son puntos de recogida naturales. Quien reserva mesa ya te ha dicho que quiere volver.

Da una razón que no sea un descuento

"Entérate de la próxima cata antes de que se agote" o "recibe las respuestas del quiz y la fecha de la semana que viene" funcionan mejor que un vale y atraen a gente que volverá de verdad y no a cazadores de ofertas.

Limita el formulario a dos campos

Dirección de email y una pregunta útil, como qué noches suele venir o qué eventos le interesan. Montarlo como formulario online en una tableta o con un código QR en la mesa hace que la respuesta llegue ya etiquetada y lista para segmentar.

Pide al equipo que lo mencione una vez

Una sola frase de alguien de la barra convierte mejor que cualquier cartel. Dale al equipo una frase y una razón que al cliente le importe.

¿Qué debe enviar un bar?

Monta un ritmo semanal corto alrededor de lo que pasa, no una newsletter mensual sobre tu marca. La tabla siguiente es un patrón viable para la mayoría de locales.

El recordatorio del mismo día es el email de más valor en hostelería y el que casi ningún local envía. La gente tiene intención de venir y se olvida. Configurar los recordatorios como emails automáticos ligados a tus fechas hace que salgan en pleno servicio sin que nadie tenga que acordarse.

La lista de un local crece con cada evento y cada reserva, pero solo escribes a una parte cada semana. Mailpro cobra por lo que envías y no por el número de contactos que guardas. Ver los precios de Mailpro

¿Cuándo debe enviar un bar?

Envía cuando la gente decide, que en hostelería es tarde y cerca del evento. La mayoría de los locales envía demasiado pronto.

• Planes de fin de semana: jueves por la mañana o al mediodía. El lunes se pierde, porque nadie ha decidido aún.
• Eventos entre semana: la mañana del día, y quizá a última hora de la tarde. Lo del quiz del martes se decide el martes.
• Eventos con entrada: dos o tres semanas antes para vender, y recordatorio el mismo día a quien compró.
• Dependiente del tiempo: envía el mismo día. Un email de terraza con sol inesperado rinde más que cualquier campaña planificada.

Como el momento importa tanto, segmenta por las noches en que la gente viene de verdad. Usar segmentación de correo electrónico para separar al público de fin de semana de los habituales entre semana evita que llenes un sábado que ya estaba lleno.

¿Cómo se llena una noche realmente floja?

Da una razón para venir que no sea solo beber más barato. El precio por sí solo atrae a un público que se va en cuanto el precio vuelve a la normalidad.

Lo que funciona en la práctica:

• Un evento recurrente. Quiz, micro abierto, juegos de mesa, club de running. La repetición crea hábito, y el hábito llena una noche de forma permanente.
• Algo limitado en el tiempo e interesante. Una cata puntual, un bartender invitado, un pequeño productor.
• Partidos. Envía el calendario y deja que la gente planifique alrededor de tu local.
• Una oferta con motivo. "Nos pasamos con el pedido de esto" persuade más y daña menos que un happy hour permanente.

¿Qué plantillas funcionan?

Usa diseños simples y pensados para el móvil, que se lean en diez segundos. Mailpro incluye plantillas de email para bares y pubs y plantillas de happy hour listas para usar, con avisos de programación, anuncios de eventos y ofertas, editables con un editor de arrastrar y soltar.

Si sirves comida, las plantillas de restaurante cubren carta y reservas, y para noches con entrada las plantillas de eventos resuelven invitaciones y recordatorios.

¿Cuáles son los errores más comunes?

• Enviar el lunes hablando del fin de semana. Demasiado pronto para actuar y olvidado el viernes.
• Descuento permanente. Un happy hour que no acaba nunca deja de ser una razón para venir.
• Emails largos. Nadie lee tres párrafos sobre un bar. Una noche, una razón, un enlace.
• No enviar recordatorio el mismo día. La mayor oportunidad perdida del email en hostelería.
• Comprar listas locales. Sin consentimiento, ineficaces y dañinas para tu capacidad de llegar a quienes sí se apuntaron.
• Ignorar los meses flojos. Enero y el bajón de después del verano son justo cuando tu lista debería trabajar más.

Preguntas frecuentes

¿Con qué frecuencia debe escribir un bar?

Una vez por semana está bien para la mayoría, con envíos extra solo para eventos de verdad. Lo semanal funciona porque el contenido es realmente nuevo cada vez. Un local que escribe a diario quema su lista en un mes.

¿Cuál es el mejor día para enviar?

Jueves por la mañana para el fin de semana, y la mañana del evento para entre semana. Pruébalo con tu propia lista en lugar de fiarte de medias generales, porque la zona y el tipo de cliente cambian mucho la respuesta.

¿Mejor SMS?

El SMS funciona muy bien para recordatorios del mismo día y mesas libres de última hora, donde la inmediatez importa. El email lleva el detalle, las imágenes y la programación. La mayoría de los locales rinde mejor usando ambos, con el SMS reservado a lo verdaderamente urgente.

¿Necesito consentimiento para escribir a quien reservó mesa?

Puedes escribirle sobre su reserva, porque para eso te dio la dirección. Añadirle a tu email semanal de marketing es una finalidad distinta y necesita un consentimiento claro en el formulario de reserva, con un texto sencillo sobre qué vas a enviar.

¿Cómo consigo que abran el email de un bar?

Pon lo concreto en el asunto. "Quiz esta noche a las 20:00, faltan dos equipos" rinde más que "Tu newsletter semanal", porque dice qué pasa y cuándo.

¿Merece la pena escribir por un lunes flojo?

Solo si das una razón real para venir. Un email que dice "los lunes estamos vacíos" no es una razón. Un email sobre un evento concreto, un invitado o algo genuinamente limitado sí lo es.